تعتبر كفتة داوود باشا من الاكلات اللذيذة التي يمكن أن تقدميها لأسرتك بأقل التكاليف 

المكونات:

250 جرام لحمة مفرومة (ربع كيلو)

1 بصلة صغيرة مبشورة

1 فص ثوم مهروس

1/2 كوب أرز مسلوق نصف سلقة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة قرفة (اختياري)

1 بيضة (لتماسك الكفتة)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

صلصة الطماطم:

2 حبة طماطم كبيرة مهروسة أو 1/2 كوب عصير طماطم

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

1 كوب ماء

ملح وفلفل أسود

1 ورقة غار

رشة قرفة أو جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الكفتة:

اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المبشور، الثوم، الأرز، البيضة، البقدونس، الملح والفلفل والقرفة.

شكلي الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم (حجم حبة الجوز أو أكبر قليلاً).

تحمير الكفتة:

في طاسة بها قليل من الزيت، حمري كرات الكفتة على كل الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.

تحضير الصلصة:

في قدر على النار، ضعي عصير الطماطم أو المهروس مع معجون الطماطم والماء، الملح، الفلفل، ورقة الغار والتوابل.

اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.

طهي الكفتة في الصلصة:

ضعي كرات الكفتة في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على القوام.

التقديم:

تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة، ويمكن تزيينها ببقدونس مفروم.