تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل الفراخ المشوية بأفضل مذاق وطعم لا يقاوم ويبحثن أيضًا دائما عن أفضل تتبيلة تجعل مذاق الفراخ أشبه بفراخ أشهر المطاعم .

وفي هذا الصدد قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الفراخ المشوية بخطوات سهلة تضمن لكي الحصول على مذاق وطعم لا يقاوم .المكونات اللأزمة لتحضير الفراخ المشوية :

- فرخة كاملة .

- كوب من الزبادي

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

-  ملعقة صغيرة بابريكا.

-  ملعقة صغيرة زعتر.

 - رشة ملح.

-  رشة فلفل أسود.

- بهارات فراخ وذلك حسب الرغبة.

 - بصلة مبشورة.

-  ثمرة طماطم مبشورة.

خطوات تحضير الفراخ المشوية :

في البداية قومي بغسل الفراخ بالماء والخل والملح  جيدًا، ثم صفيها من الماء.

ثم  في وعاء عميق، امزجي الزبادي مع زيت الزيتون، البابريكا، الزعتر، الملح، الفلفل، وبهارات الفراخ حتى تحصلي على خليط متجانس.

وبعدها ضيفي  البصل والطماطم المبشورة إلى الخليط.

ثم غلفي الفراخ بالتتبيلة جيدًا، وتأكدي من وصولها إلى جميع أجزاء الفراخ ، ثم غطيها واتركيها في التتبيلة لمدة ليلة كاملة .

سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.

ثم ضعي الفراخ في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن ، وادهني سطحها أيضًا بالقليل من الزبدة للحصول على لون ذهبي..

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتأكدين من نضج الفراخ تمامًا.