تعتبر  طريقة عمل أرز بالجمبري وصفة من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل أرز بالجمبري، وهي وصفة بسيطة وسريعة، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مكونات طريقة عمل ارز بالجمبري:

2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى

½ كيلو جمبري (مقشر ومُنظف)

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة سمن

ملح وفلفل أسود

بهارات سمك (اختياري)

رشة كمون

2 كوب ماء أو شوربة سمك (سخنة)

طريقة تحضير الارز بالجمبري:

ـ في حلة على النار، سخني الزيت والسمن، ثم أضيفي البصلة وقلّبيها حتى تذبل وتأخذ لون ذهبي.

ـ أضيفي الثوم وقلّبي قليلًا، ثم أضيفي الجمبري وقلّبيه حتى يتغير لونه.

ـ تبّلي الخليط بالملح، الفلفل، الكمون، وبهارات السمك (لو متاحة).

ـ أضيفي الأرز وقلّبي جيدًا مع المكونات حتى يتشرب من الطعم.

ـ صبّي الماء أو الشوربة الساخنة على الأرز وغطي الحلة.

ـ اتركيه على نار عالية حتى يغلي، ثم خفّفي النار وغطيه واتركيه حتى ينضج تمامًا.

ـ يقدم الأرز بالجمبري ساخنًا مع سلاطة خضراء أو طحينة.