طريقة تحضير كفتة الفراخ.. تعتبر الكفتة من أكثر الأكلات مفضلة لدى الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل لضمان جودتها و نظافتها.

وتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة تحضير كفتة الفراخ في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات غير مكلفة، خلال التقرير التالي:

المكونات:

- 3 صدور فراخ مخلية

- 2 بصلة مفرومة ومصفاة من الماء

- ملح

- فلفل اسود

- رشة صغيرة قرفة

- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل بودر

- 3 ملاعق كبار بقسماط

- ربع ملعقة صغيرة ببريكا

طريقة تحضير كفتة الفراخ:

- ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الفراخ ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.

- ثم ضعي البصل المفروم على الدجاج المتبل، وحركيهم معًا جيدًا.

- بعدها ضعي البقسماط على خليط البصل والجاج.

- في وعاء أخر منفصل، ضعي البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا.

- ثم ضعي البيض على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.

- شكلي الدجاج على شكل أصابع.

- بعدها ادخلي كفتة الدجاج إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- ثم ضعيها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.

- ثم ادخلي كفتة الفراخ إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.

- وأخيرًا اخرجي الصينية من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، وبذلك تصبح كفتة الفراخ جاهزة للتقديم.