تدميس الفول فى البيت كالمحترفين أمر تبحث عنه الكثير من النساء يمكنك بخطوات بسيطة تدميس الفول وبتكلفة أقل ومذاق لا يقاوم.. إليك تكات الطهى وطريقة تدميس الفول فى رمضان وطرق مختلفة لتحضير ألذ وأطعم طبق فول من المحلات.

المقادير:

ربع كوب قمح

ربع كوب عدس أصفر بالأرز

ربع كوب أرز

عصير ليمون

بالبصل و الصلصة

فول للتدميس

بصلة

ثوم

2 ملعقة كبيرة صلصة

انقعي الفول فى الماء وينقع العدس معه

وينقع القمح فى اناء أخر قبل التدميس بليلة واغلى القمح فى حلة

واتركيه على النار الى النضوج وبعد ذلك ضعي الفول مع العدس والقمح الناضج

وفى قدر ضعي ماء يغطى الفول ويقلب مرة ثم يقفل القدر بأحكام

ثم أتركيه على النار حوالى نصف ساعة بعد تهدئة النار، وبعد ذلك نفتح القدر بعد خروج البخار منها ونأخذ فولة بين الأصبعين .

ثم اضغطى عليها أذا اتهرست يكون الفول نضج أما أذا كانت ناشفة وقاسية فتعاد الى النار مرة أخرى ويجب ان لا يفتح الغطاء كثيرا ومدة طويلة حتى لا يغمق الفول فلابد أن يكون كهرمانى اللون.

 وأذا لم يوجد قدر اضغطى ممكن فى قدر عادي على نار هادئة الى أن ينضج أو على الدماسة الكهرباء

 قسميه على أكياس وضعيه فى الفريز.