أعلن المهندس كامل الوزير، نائب رئيس الوزراء للتنمية الصناعية ووزير النقل والصناعة، خلال حديثه عن جهود الحكومة لتوفير فرص العمل في القطاع الصناعي، عن رقم مثير للقلق حول استهلاك المصريين لورق فويل الألومنيوم، حيث يُنفق عليه حوالي 140 مليون دولار سنويًا، رغم غياب أي مصنع محلي لإنتاجه، وأضاف قائلاً: 'لو كنت أستطيع، لنصحت الناس بعدم استخدامه.'

جاءت هذه التصريحات خلال الجلسة العامة لمجلس النواب التي ترأسها المستشار الدكتور حنفي جبالي اليوم الثلاثاء، حيث قدم الفريق كامل الوزير بيانًا حول خطط وزارة الصناعة، شملت تطوير البنية التحتية الصناعية، تعميق التصنيع المحلي، توفير فرص العمل، وتعزيز التعاون مع القطاع الخاص.

في ظل الاهتمام المتزايد بالحفاظ على الموارد المالية وتوجيهها نحو أولويات التنمية، تشير التقارير إلى أن حجم استيراد ورق الفويل يصل إلى 140 مليون دولار سنوياً، هذا الرقم الكبير يفتح الباب أمام العديد من التساؤلات حول جدوى الاستمرار في استيراد هذه المادة، والتحديات الصحية والبيئية المرتبطة باستخدامها، بالإضافة إلى البدائل المتاحة التي تقدم نفس النتائج دون الأضرار المحتملة.

يستخدم ورق الفويل بشكل واسع في المطابخ حول العالم، سواء لتغليف الأطعمة، أو في عمليات الطهي السريعة، وحتى لحفظ الطعام في درجات حرارة متفاوتة، هذا الاستخدام المتكرر ينبع من سهولة التعامل مع ورق الفويل وقدرته العالية على تحمل الحرارة، مما يجعله مفضلاً لدى العديد من ربات البيوت والطهاة على حد سواء.

قالت خبيرة الإقتصاد المنزلى هبة محمد لصدى البلد: هل تساءلت يوماً عن الآثار الصحية والبيئية المترتبة على الاستخدام المكثف لورق الفويل؟ وهل هناك بدائل فعالة يمكن أن تساهم في تقليل استهلاك هذه المادة؟

على الرغم من شعبيته الكبيرة، أظهرت الدراسات أن ورق الفويل المصنوع من الألومنيوم قد يحمل بعض المخاطر الصحية إذا تم استخدامه بطرق غير صحيحة، فعند تعرض الفويل لدرجات حرارة عالية، خاصة عند الطهي أو الشواء، قد يتحلل الألومنيوم وينتقل إلى الطعام، تراكم الألومنيوم في الجسم بمرور الوقت قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل التأثير السلبي على وظائف الكلى وتفاقم خطر الإصابة بأمراض الأعصاب مثل الزهايمر.

مع هذا الوعي المتزايد بالمخاطر الصحية والبيئية، يزداد الاهتمام بالبحث عن بدائل عملية لورق الفويل توفر نفس الفعالية دون التعرض لنفس الأضرار وهنا نعرض بعض الخيارات المتاحة:

1. ورق الشمع: يستخدم ورق الشمع كبديل صحي للفويل في تغليف الأطعمة، وهو مناسب لحفظ الطعام في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة، على الرغم من أنه لا يتحمل الحرارة العالية مثل الفويل، إلا أنه آمن تماماً للتلامس مع الطعام ويقلل من فرص انتقال المواد الضارة.

2. أغطية السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام: تعد أغطية السيليكون خياراً ممتازاً لتغطية الأطعمة وحفظها، وهي قابلة لإعادة الاستخدام على المدى الطويل، مما يقلل من الحاجة إلى استخدام ورق الفويل. السيليكون يتمتع بمقاومة جيدة للحرارة ويمكن استخدامه في أفران الميكروويف وأفران الغاز.

3. الأواني الزجاجية والفخار: تعد الأواني الزجاجية بديلاً مثالياً للطهي والتخزين، فهي آمنة تماماً للاستخدام في الفرن ولا تنقل أي مواد كيميائية إلى الطعام، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها مراراً وتكراراً دون تأثير سلبي على الصحة.

4. الورق الخبزي: يعتبر الورق الخبزي خياراً آخر للطهي والتغليف، يتميز بقدرته على تحمل درجات الحرارة العالية دون أن يتحلل أو ينقل أي مواد ضارة إلى الطعام، مما يجعله خياراً آمناً للاستخدام في الأفران.

إلى جانب التأثيرات الصحية، يحمل ورق الفويل آثاراً بيئية كبيرة إنتاج الألومنيوم عملية معقدة وتستهلك كميات كبيرة من الطاقة والمياه بالإضافة إلى ذلك، ورق الفويل غالباً ما يكون غير قابل لإعادة التدوير بعد استخدامه في تغليف الأطعمة بسبب التلوث بالبقايا الغذائية، مما يزيد من حجم النفايات غير القابلة للتحلل.

في المقابل، استخدام البدائل القابلة لإعادة التدوير مثل ورق الشمع أو السيليكون يساعد في تقليل هذه الآثار البيئية، ويشجع على تحقيق الاستدامة في الاستهلاك اليومي.

مع ازدياد الوعي بالتأثيرات الصحية والبيئية لاستخدام ورق الفويل، تتزايد الضغوط للبحث عن حلول أكثر أماناً واستدامة. الاستثمار في تطوير مواد تغليف مبتكرة وصديقة للبيئة قد يكون هو المفتاح لتقليل الاعتماد على ورق الفويل، وفي الوقت نفسه، تحسين صحة المستهلكين وحماية البيئة.

ختاماً، على الرغم من أن ورق الفويل يبقى خياراً سريعاً وفعّالاً، إلا أن البدائل المتاحة الآن تجعل من السهل الاستغناء عنه دون التضحية بجودة النتائج، سواء كنت تهتم بصحتك أو بصحة كوكبنا، فإن التحول نحو البدائل الآمنة والمستدامة هو خطوة صغيرة لها تأثير كبير.