قرص العجوة.. تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل قرص العجوة بخطوات سهلة وبسيطة، كون جميع الناس يحبون الحلويات بمختلف أنواعها وأنواعها، وخاصة قرص العجين.

ويوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل قرص العجوة، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:

المكونات

كيلو من الدقيق الأبيض.

كيلو عجوة.

نصف كيلو سمن.

كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من الخميرة.

ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا.

ننخل الدقيق في وعاء، ثم بعد ذلك أضيفي الفانيليا إلى الدقيق.

وبعد ذلك ضعي السمن المجمد فوق الدقيق.

يُفرك السمن جيدًا جدًا.

نذوب الخميرة في كوب من الماء ونضيفها شيئاً فشيئاً إلى العجينة حتى تصبح متماسكة وناعمة.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر جيداً.

تتم إزالة قلب حبوب العجوة، وطحنها إلى عجينة ثم دهنها بالزيت أو السمن لتليينها.

نقطع عجينة العجوة إلى كرات متوسطة الحجم.

بعد ساعتين، قطعي العجينة إلى كرات مناسبة لكرات العجوة.

ضعي كرات العجوة داخل كرات العجين، ثم قومي بلفها مرة أخرى حتى تصبح جميعها على شكل كرة متجانسة.

ضعي الأقراص بشكلها النهائي في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن.

بعد أن ينضج القرص ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي، يصبح جاهزًا للتقديم.