شهدت الأسواق المصرية اليوم الجمعة 28 نوفمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار كرتونة البيض بأنواعها المختلفة، بعد فترة من التقلبات الطفيفة التي شهدها السوق خلال الأيام الماضية، ويحرص المستهلكون على متابعة الأسعار بشكل دوري لضبط ميزانياتهم المنزلية والتأكد من الحصول على أفضل المنتجات بأسعار مناسبة، ويتأثر سعر البيض بعدة عوامل، أبرزها نوعه وطريقة الإنتاج، بالإضافة إلى الفروقات بين المزارع والأسواق التجارية حسب المنطقة الجغرافية.

سعر كرتونة البيض الأبيض

البيض الأبيض يعد الخيار الأكثر شيوعًا والاستهلاك في المنازل المصرية، حيث يستخدم في الطهي والخبز وإعداد الأطعمة اليومية واليوم، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع بين 113 و115 جنيهًا، بينما بلغ سعر البيع في الأسواق بين 125 و135 جنيهًا حسب اختلاف المنطقة، ويشير الخبراء إلى أن استقرار سعر البيض الأبيض يعد مؤشرًا مهمًا على ثبات حركة السوق في الوقت الحالي، رغم التوقعات بزيادة الطلب خلال الموسم القادم أو عند الاحتفالات والمناسبات التي تتطلب كميات أكبر من البيض.

سعر كرتونة البيض الأحمر

أما البيض الأحمر، فيواصل حفاظه على شعبيته بين المستهلكين نظرًا لقيمته الغذائية العالية وطعمه المميز، وصل سعر كرتونته في المزارع اليوم ما بين 115 و117 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار البيع في الأسواق بين 128 و140 جنيهًا، ويستخدم البيض الأحمر في تحضير العديد من الوصفات المنزلية والمطاعم، ويعتبره البعض الخيار الأفضل للطهي بسبب لونه المميز عند الكسر، كما أنه يحظى بطلب متزايد في بعض المحافظات.

سعر كرتونة البيض البلدي

يعتبر البيض البلدي الخيار الأغلى بين جميع أنواع البيض، حيث سجلت أسعار كرتونته اليوم في الأسواق بين 140 و155 جنيهًا حسب المنطقة الجغرافية، ويتميز البيض البلدي بجودة إنتاجه وطبيعة تغذية الدواجن التي تعتمد غالبًا على الغذاء الطبيعي، ما يجعله مرغوبًا لدى الأسر التي تبحث عن منتجات صحية وطبيعية وعلى الرغم من ارتفاع أسعاره، إلا أن الطلب على البيض البلدي مستمر نظرًا لاعتباره أكثر صحة وقيمة غذائية مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.

ملاحظات على حركة الأسعار

تشير متابعات السوق إلى أن فروق الأسعار بين المزارع والأسواق تعكس تكاليف النقل والتوزيع، فضلاً عن تأثير موقع الاستهلاك على السعر النهائي وكما أن أي تغييرات في مدخلات الإنتاج، مثل أسعار الأعلاف أو تكاليف الطاقة، قد تؤدي إلى تحركات سريعة في أسعار البيض خلال الأيام القادمة، ويؤكد التجار أن الأسواق تظل حساسة لأي زيادة في الطلب أو أي نقص في المعروض، ما يجعل متابعة المستهلكين للأسعار أمرًا ضروريًا.

نصائح للمستهلكين

متابعة الأسعار بشكل دوري بين المزارع والأسواق للحصول على أفضل العروض.

تخزين البيض داخل الثلاجة بطريقة صحيحة للحفاظ على جودته لفترة أطول.

شراء الكميات المناسبة لتجنب الهدر المالي وضمان استهلاك البيض طازجًا.

الانتباه للعروض الموسمية التي تقدمها بعض الأسواق والمزارع خلال المناسبات والأعياد.

يواصل سوق البيض المصري اليوم حالة من الاستقرار مع فروق طفيفة بين المزارع والأسواق، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 113 و135 جنيهًا، والبيض الأحمر بين 115 و140 جنيهًا، والبيض البلدي بين 140 و155 جنيهًا، ويظل المستهلكون على متابعة مستمرة لأي تغييرات محتملة في الأسعار نتيجة عوامل الإنتاج أو الطلب، مع الحرص على اختيار النوع المناسب وفق ميزانيتهم واحتياجاتهم اليومية.