طريقة عمل الكيكة من أكثر الوصفات المطلوبة والتي تبحث عنها النساء رغم أن تحضير الكيكة العادية يبدو أمر سهلاً لكن هناك سر واحد يجعلك تحصلين على كيكة هشة ومرتفعة من أول مرة . 

٣ بيضات 

كيس فانيليا 

نصف كوب سكر 

كوب حليب ساخن 

رشة ملح

ملعقة صغيرة خل

٣ كوب دقيق 

كيس كيك شيف 

١- في الخلاء ضيفي البيض والفانيليا والسكر و اخفقي حتي يصبح اللون فاتح وكريمي.

٢- ضيفي الزيت ونقطتين خل واستمري بالخفق.

٣- في طبق عميق انخلي الدقيق و ضيفي عليه كيس كيك شيف و ملعقة نشا وذرة ملح و قلبيهم جيدا.

٤- ضيفي الخليط السائل من الخلاط على الدقيق. 

٥- ضيفي كوب من الحليب الساخن على الخليط مباشرة وقلبيه جيدا حتى تحصلي على خليط كيك متجانس. 

٦- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت واخرجي منها فقاعات الهواء بواسطة خلة. 

٧- ادخلي الكيك فرن ساخن على درجة ١٨٠ واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة ثم اختبريها بالخلة من المنتصف حتي تتأكدي من نضجها.

كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول

خطوات عمل الكيك الإسفنجية: 

طريقة عمل كيكة التايجر 

3 كوب دقيق

 رشة ملح

باكو بيكنج بودر

 1 و1/2 كوب سكر

1 و1/2 كوب لبن

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب زيت

 4 بيضة

ملعقة كبيرة كاكاو

في بولة متوسطة اخلطى البيض والسكر واللبن والفانيليا والزيت 

ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح.

ضعي اللبن على خليط الدقيق وقلبيه جيدا خذي ¼ كمية خليط الكيك وتخلط مع الكاكاو.

فى قالب مدهون سمنة رشي القليل من الدقيق ثم ضعي خليط الكيك السادة مع خليط الكيك بالكاكاو ويقلب كل الخليط قليلاً.

ضعى الكيك التايجر فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج .