تحرص وزارة الصحة والسكان على تقديم النصائح المستمرة للحجاج، خلال موسم الحج، للمحافظة على صحتهم، وتقدّم وزارة الصحة نصائح للحجاج للوقاية من التسمم الغذائي، وهي كالتالي:

نصائح الوقاية من التسمم الغذائي

1- احرص على تنظيف أدوات الطعام جيدًا.

2- اغسل الفواكه والخضراوات قبل أكلها جيدً ا.

3- تجنب تخزين الطعام المطبوخ لفترات طويلة.

4- لا تترك الطعام مكشوف ومعرض للتلوث والحشرات.

5- تخلص من الطعام عند الشك بسلامته من ناحية تغيير الطعم واللون والرائحة والقوام.

6- احفظ الطعام في الثلاجة أو تحضير ما يكفي للوجبة الواحدة.

7- غسل اليدين بالماء والصابون قبل تحضير الطعام.

أعراض التسمم الغائي

تختلف الأعراض باختلاف سبب المرض، فقد تبدأ في غضون ساعات أو بضعة أسابيع، وهي كالتالي:

- اضطراب المعدة.

- القيء.

- الإسهال.

- آلام المعدة أو تقلصاتها المؤلمة.

- ارتفاع درجة الحرارة والصداع.