يحتفي العالم اليوم في الـ 6 من أكتوبر باليوم العالمي لـ النودلز، النودلز سريعة التحضير عبارة عن مكعبات مكرونة مجففة مطبوخة مسبقًا تُباع عادةً مع التوابل والزيت،النودلز سريعة التحضير تتطلب فقط الماء المغلي لبضع دقائق، ورغم أنها مريحة وغير مكلفة، إلا أن النودلز سريعة التحضير تعتبر بشكل عام غير صحية بسبب محتواها العالي من الصوديوم والدهون المشبعة وقيمتها الغذائية المنخفضة، وغالبًا ما تحتوي على إضافات ومواد حافظة صناعية، والتي يمكن أن تشكل مخاطر صحية محتملة.

1. محتوى عال من الصوديوم

غالبًا ما تحتوي النودلز على مستويات عالية من الصوديوم لتعزيز النكهة والحفاظ على المنتج، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومشاكل الكلى.

2. نسبة عالية من الدهون المشبعة

يتم قلي العديد من النودلز أثناء المعالجة، مما يزيد من محتواها من الدهون المشبعة، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة إلى رفع مستويات الكوليسترول السيئ، مما يساهم في الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

3. القيمة الغذائية المنخفضة

غالبًا ما تكون النودلز منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، يمكن أن يؤدي النظام الغذائي الذي يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية إلى نقص العناصر الغذائية الأساسية وضعف وظيفة المناعة وسوء صحة الجهاز الهضمي وانخفاض الصحة بشكل عام.

4. زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

يؤثر الجمع بين نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة ومحتوى منخفض من العناصر الغذائية في النودلز سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية، يمكن أن يساهم الاستهلاك طويل الأمد في الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول والالتهابات، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغ.

المصدر ndtv