كيكة القرفة من الحلويات الشهية التي تتناسب مع أجواء فصل الشتاء، فقدم الشيف وحيد كمال مقدم  برنامج الفطاطري على قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل  كيكة القرفة .

3كوب دقيق

كوب ونصف زبدة طرية

2بيض

3ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كوب حليب

رشة فانيليا

رشة ملح

(الحشو والتوبينج)

كوب ونصف دقيق

3ملعقة كبيرة قرفة بودر

ملعقة كبيرة زبدة طرية

كوب سكر بني

في بولة نضع الزبدة والسكر ونضربهم بالمضرب الكهربي جيدا ثم نضيف البيض بالتدريج والفانيليا مع الإستمرار فى الضرب ثم نضيف المكونات الجافة (الدقيق والبيكنج بودر والملح) ونقلب ونضيف الحليب ونقلب بالمضرب اليدوي ثم فى قالب كيك مبطن نضع الكيك وعلى الوجه التوبينج ونضعها في فرن مشتعل مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى تمام التسوية وتقدم وبالهنا والشفا.

لعمل التوبينج

في بولة نضع الدقيق والقرفة البودر والسكر البني والزبدة ونقلب باليد حتى تصبح عجينة مفتتة.