يعتبر الأرز بالخلطة من الوجبات السهلة والسريعة التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وتعتبر من أهم الأطباق التي لا غني عنها على المائدة.

ويبحث ربات البيوت دائما عن طريقة عمل الأرز بالخلطة والدجاج المشوي.

المكونات

- 2 كوب من الأرز

- بصلة مفرومة

- 2 كوب ماء أو شوربة

- التوابل: حبهان، قرفة، كاري، بهارات دجاج، كركم، ملح، فلفل أسود

1- في إناء على النار، أضيفي القليل من السمن أو الزيت وقومي بتشويح البصل حتى يذبل، ثم أضيفي التوابل.

2- أضيفي الأرز المغسول والمصفى، واستمري في التقليب لبضع دقائق، ثم أضيفي الماء أو الشوربة.

3- بعدما يتشرب ماء الأرز، نهدئ النار ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج، ويقدم ساخنًا، مع المشويات.

فرخة مقطعة 4 أجزاء

نصف كوب ماء بصل

عصير ليمونة كبيرة

ملح

فلفل أسود

بابريكا

حبهان مطحون

ثوم و بصل بودرة

1 طماطم مبشور

ملعقة صغيرة سماق

ملعقتين زيت زيتون أو عادى

ملعقة كبيرة صويا صوص

اخلطي كل التتبيلة مع بعض جيداً، ثم قومي بعمل فتحات بالسكين في الدجاج من الدبوس وصدر الدجاج

ثم قومي بتتبيل الدجاج جيداً بالخلطة المجهزة ويترك 4 ساعات في التتبيلة

ثم أحضري صينية مدهونة بزيت وأدخليها الفرن حتى تأخذ لونا شهيا وتنضج