تعتبر فتة الشاورما، من الأطباق الأساسية والشهية التي تتمتع بمذاق رائع وشهي، ويفضلها الكثير من الكبار والصغار، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات

نصف كيلو صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل أبيض

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة بهارات شاورما

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

1 كوب أرز مصري أو بسمتي

2 كوب ماء أو مرق دجاج

1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة

½ ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الصلصة البيضاء:

1 كوب زبادي

2 ملعقة كبيرة طحينة

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1. تحضير الشاورما:

في وعاء، اخلطي الثوم المهروس مع عصير الليمون، الخل، الزيت، والبهارات.

أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها جيدًا، ثم غطيها واتركيها تتبل لمدة ساعة على الأقل.

سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج المتبل، واطهيه حتى ينضج ويتحمر.

2. تحضير الأرز:

اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه لمدة 15 دقيقة.

سخني السمن في قدر، أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الماء أو المرق والملح.

غطي القدر واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

3. تحضير الخبز المحمص:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

ضعي مكعبات الخبز في صينية، رشيها بزيت الزيتون واخبزيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

4. تحضير الصلصة البيضاء:

في وعاء، اخلطي الزبادي مع الطحينة، الثوم، عصير الليمون، والملح حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

5. فتة الشاورما:

في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.

ثم أضيفي طبقة من الأرز، ثم وزعي فوقه الشاورما.

بعد ذلك صبي الصلصة البيضاء فوق الشاورما، وزيني بالبقدونس والمكسرات ودبس الرمان.