يعد السحلب من المشروبات الأساسية والمحببة وخاصة في فصل الشتاء، لأنه يشعرك بالدفء، بالإضافة إلى مذاقة الشهي واللذيذ الذي يجعله مختلف عن غيره من المشروبات.

المقادير

كوب من اللبن.

نصف كوب سكر بودرة.

أربعة ملاعق نشا.

كوب جوز هند.

ملعقتان فانيليا.

نصف كوب سمسم.

ضعي اللبن البودرة والنشا وجوز الهند في وعاء على النار.

ضيفي الفانيليا والسمسم.

قلبي على النار حتى الحصول على القوام المطلوب.

ضيفي اللبن بالتدريج للحصول على قوام سلس.

ضيفي السكر وزيني السحلب بالمكسرات، وقدمي ساخنًا.

4 أكواب سائلة من الحليب

5 ملاعق سكر بودرة

عبوة من السحلب الجاهزة

1- في وعاء على النار ضعي السكر و الحليب على نار هادئة، ثم يتم تقليبهم جيدًا وتركهم على النار.

2- في وعاء آخر، يوضع بودرة السحلب مع الحليب المتبقي ويتم حركيهم حتى يذوب السحلب تمامًا.

3- يصب خليط السحلب على الحليب بشكل تدريجي واتركي الخليط يغلي ويبدأ في التكاثف، مقومي برفعه وصبه في كوبايات.

طريقة عمل السحلب باللبن بالمقادير

5 ملاعق سكر بودرة السحلب الجاهزة

1- على نار هادئة ضعي السكر والحليب وحركيهم جيدًا واتركيهم على النار، ضعي بودرة السحلب مع كوب الحليب المتبقي وحركيهم حتى يذوب السحلب تمامًا.

2- صبي خليط السحلب على الحليب واستمري بالتحريك واتركي الخليط يغلي ويبدأ في التكاثف، ثمقومي برفعه وصبه في كوبايات.