يعد الأرز البخاري من الأكلات التي تحتوي على مذاق لذيذ ومميز، ويمكن تحضير ارز البخاري في المنزل بخطوات بسيطة.

إليكي طريقة عمل الأرز البخاري:

2 كوب أرز بسمتي

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات بسمتي أو بهارات أرز

1 عود قرفة

2 ورقة غار

1/4 كوب زبيب (اختياري)

1/4 كوب جزر مبشور (اختياري)

3 أكواب ماء أو مرق دجاج

1/2 كوب مكسرات (اختياري)

في وعاء اغسلي الأرز جيداً تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.

سخني الزيت في وعاء كبير وأضيفي الجزر المبشور (اختياري) والبهارات، ثم أضيفي الأرز بعد تصفيته وقلبيه قليلاً.

ضيفي المرق أو الماء المتبقي من الدجاج (3 أكواب) إلى الأرز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل.

عندما ينضج الأرز قدميه مع الزبيب والمكسرات المحمصة .