يعد طاجن الفريك بالبشاميل من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها في العزومات خاصة أنها من الأصناف الجديدة وفي نفس الوقت قيمتها الغذائية اعلى من المكرونة والأرز بالبشاميل.

نعرض لكم طريقة عمل طاجن فريك بالبشاميل من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير طاجن الفريك:

 فريك

بصل

 ثوم

سمنة

لحمة مفرومة

 فلفل ألوان

كرفس

 كزبرة خضراء

 ملح 

فلفل أسود 

بهارات

 جوزة الطيب

للبشاميل

 دقيق

 لبن

 زبدة

مرقة

طريقة عمل طاجن الفريك بالبشاميل

في حلة بها السمنة قومي بتحمير البصل مع الثوم والملح والفلفل الأسود ثم تعصج اللحمة المفرومة معهم.

ضعي الفلفل الألوان وكل البهارات وبعد أن تعصج اللحمة أضيفي الفريك

ثم الكرفس والكزبرة الخضراء وانقليهم في بايركس وادخليهم الفرن حتى النضج.

لعمل البشاميل:

في حلة على النار شوحى الدقيق في الزبدة ثم اضيفي اللبن والمرقة والجبن حسب الرغبة وتقلب جيدا.

قلبي الخليط حتى يثقل القوام وضعي البشاميل على الفريك ثم ادخليه فرن ساخن وانتظرى حتى تمام النضج.

 ويقدم طاجن الفريك بالبشاميل ساخنا بجانب المخلل أو المقبلات المفضلة وبالهنا والشفا.