يفضل الكثير من الأشخاص تناول المأكولات والأطعمة المصنعة، لسهولة إعدادها من ناحية ومذاقها الشهي من ناحية أخرى، ولكن كشفت دراسة جديدة عن نتائج صادمة لتناول الأطعمة المصنعة والمأكولات المعالجة سنتعرف عليها في السطور التالية.

كشفت الدراسة الجديدة عن أن الآلاف من الأشخاص يتعرضون إلى الموت في سن مبكر نتيجة تناولهم الأطعمة المصنعة أو المأكولات المعالجة، مما يشير إلى خطورة تلك المأكولات والأطعمة المصنعة على صحة الإنسان، وفقًا لموقع الديلي ميل.

لاقت هذه الدراسة اهتمامًا كبيرًا، حيث تم نشرها في المجلة الأمريكية للطب الوقائي، كما أوصت الدراسة بالكثير من التوصيات التي تهدف إلى تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة للحفاظ على صحة الفرد.

أشارت نتائج الدراسة التي أجريت على بيانات ثماني دول حول العالم إلى أن استهلاك المأكولات المعالجة والأطعمة المصنعة وصل في الولايات المتحدة الأمريكية إلى 55%، بينما وصل الاستهلاك في المملكة المتحدة إلى 53%، حيث أوضحت النتائج أن الوفيات المبكرة وصلت إلى نسبة 14% في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية ذات الاستهلاك المرتفع من الأطعمة المصنعة، بينما وصلت النسبة إلى 4% من الوفيات في البلدان ذات الاستهلاك المنخفض مثل كولومبيا.

أكد إدوارد نيلسون، مؤسسة أوزوالدو كروز وقائد الدراسة، أن هناك ارتباطًا بين الأطعمة المصنعة وحالات الوفاة، حيث حدوث 17,781 حالة وفاة جراء هذه الأطعمة في المملكة المتحدة.

أوضح إدوارد نيلسون أن الأطعمة المعالجة صناعيًا يحدث بها العديد من التغيرات وذلك نتيجة إضافة المكونات الصناعية والنكهات التي تضاف إليها، لإحداث التغير والطعم المرغوب.

حذرت الدراسة أيضًا من الأطعمة فائقة المعالجة مثل اللحوم المصنعة والآيس كريم وشرائح البطاطس والمشروبات الغازية وغيرها من المأكولات المعالجة والمصنعة، حيث ترتبط تلك الأطعمة ارتباطًا مباشرًا بحدوث أمراض خطيرة لدى الأنسان مثل الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسرطان والأورام والوفاة في سن مبكر.

نصحت الدراسة بضرورة الابتعاد عن استهلاك الأطعمة المصنعة والمأكولات المعالجة، وكذلك الابتعاد عن الأطعمة المضاف إليها الألوان الصناعية والمنكهات لضررها الكبير على الإنسان، واستبدالها بالأطعمة الطبيعية الصحية.