الجلاش بالجبن من الوصفات السريعة واللذيذة التي تجمع بين قرمشة العجين وطراوة الحشوة، لتصبح وجبة مناسبة للفطور، الغداء الخفيف أو للعشاء، أو العزومات. نقدم طريقة تنفيذ سهلة بمكونات بسيطة متوفرة في أي مطبخ على طريقة الشيف هند جمال .

طريقة عمل الجلاش بالجبن

المكونات:

- 1 عبوة جلاش جاهز.

- 200 جرام جبن أبيض أو جبن قريش.

- 2 بيضة.

- 3–4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

- رشة فلفل أسود (اختياري).

- رشة نعناع أو بقدونس مفروم (اختياري للتزيين).

طريقة التحضير

- في وعاء، اخلطي الجبن مع البيض جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا.

- ضيفي الفلفل الأسود والنعناع إذا رغبتِ في نكهة إضافية.

- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

-ادهني صينية الفرن بالزبدة أو الزيت لمنع الإلتصاق.

- قومي بفرد أول ورقة جلاش في الصينية، وادهنيها بالقليل من الزبدة المذابة.

- ضعي ورقة ثانية فوقها وادهنيها أيضًا، ثم كرري حتى تحصلي على 3–4 ورقات.

- وزّعي خليط الجبن على سطح الجلاش بالتساوي.

- غطي الحشوة بعدد من ورقات الجلاش، كل ورقة تدهن بالقليل من الزبدة، حتى آخر ورقة.

- اقطعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل إدخاله الفرن.

- اخبزيه لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

- قدميه دافئًا مع شاي أو عصير حسب الرغبة.

- يمكن تزيينه بقليل من البقدونس أو النعناع لمسة نهائية شهية.