شهدت أسعار البيض في مصر، اليوم السبت 11 أكتوبر 2025، ارتفاعًا ملحوظًا بعد فترة استقرار نسبي، حيث ارتفع سعر كرتونة البيض في المزارع والأسواق المحلية، وسط زيادة في الطلب من قبل المستهلكين.

أسعار البيض اليوم في المزارع والأسواق

77.235.62.132

سعر كرتونة البيض الأحمر: 148 جنيهًا في المزرعة، ويباع للمستهلك بين 155 و165 جنيهًا.

سعر كرتونة البيض الأبيض: 145 جنيهًا في المزرعة، ويتراوح سعر البيع للمستهلك بين 150 و160 جنيهًا.

سعر كرتونة البيض البلدي: 150.30 جنيهًا في المزرعة، ويصل للمستهلك بسعر 170 جنيهًا تقريبًا.

رغم ثبات أسعار الأعلاف والدواجن، فإن أسعار البيض ارتفعت، مما يزيد العبء على المستهلكين نظرًا لأهمية البيض كسلعة أساسية ذات قيمة غذائية عالية.

زيادة الطلب سبب رئيسي في ارتفاع أسعار البيض

أكد المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن زيادة الطلب خلال بداية العام الدراسي الجديد كانت الدافع الأساسي لارتفاع أسعار البيض، خاصةً أن البيض الأبيض هو المقياس الأساسي للأسعار في السوق بسبب كثرة تداوله بين المستهلكين.

التغيرات المناخية تؤثر على سعر البيض الأحمر

أوضح نبيل أن البيض الأحمر يتأثر بشكل أكبر بالتغيرات المناخية، مثل درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة، والتي تؤثر على جودة البيض وإنتاجه، مما يبرر الفارق في الأسعار بين البيض الأحمر والأبيض والبلدي في المزارع.

مع استمرار تقلبات الطلب وتحديات المناخ، من المتوقع أن تستمر أسعار البيض في التحرك خلال الفترة المقبلة، ما يستدعي متابعة مستمرة من المستهلكين والمنتجين على حد سواء.