يعد الخس من الخضروات المنتشرة فى معظم بلدان العالم ومذاقه شهي ويساعد على إطالة الشعر ولكن بجانب هذه الفوائد فهو قادر على تحسين وظائف المخ والحالة النفسية.

ووفقا لما ذكره موقع “health”، يقلل الخس من خطر الإصابة بالأمراض ويدعم الصحة العقلية ويحسن الذاكرة والتركيز والذكاء.

ووجدت دراسة أجريت عام 2018 شملت 422 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الخضروات النيئة كانت لديهم معدلات أقل من أعراض الاكتئاب وكان لديهم مزاج إيجابي أعلى ورضا عن الحياة، مقارنة بمن تناولوا المزيد من الخضروات المطبوخة والمعلبة.

وأفاد الباحثون بأن الخس كان من بين أفضل 10 أطعمة نيئة مرتبطة بنتائج أفضل للصحة العقلية والنفسية.

وأظهرت عقود من الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الخضروات، وخاصة الخضروات النيئة مثل الخس، يميلون إلى انخفاض معدلات الإصابة بأمراض مثل السرطان ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب؛ وذلك لأن الخضروات مثل الخس تكن منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالمركبات النباتية الواقية والفيتامينات والمعادن.

ويمكن أن يساعد إدراج المزيد من الخضروات في نظامك الغذائي، في تعزيز تناولك للعناصر الغذائية وزيادة استهلاكك للمركبات التي تساعد في حماية الخلايا من التلف التأكسدي، ودعم مستويات السكر في الدم والدهون الصحية ، وتقليل الالتهابات.

فيما قد يؤدي تناول المزيد من الخضروات النيئة إلى تحسين صحتك العقلية والحماية من أعراض الاكتئاب.