يعتبر الإصابة بارتفاع ضغط الدم من الأمراض الشائعة لدى عدد كبير من الأفراد، لذلك يحرص البعض على الابتعاد عن الملح وتقليل الصوديوم للحفاظ على ضغط الدم وعدم الإصابة ببعض الأعراض الجانبية، ولكن أظهرت دراسة بحثية جديدة أن البوتاسيوم قد يساعد على خفض ضغط الدم بشكل كبير.

دراسة جديدة تم نشرها في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء والكلي، والتي توضح فوائد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم، حيث جاء في الموقع الطبي أن إضافة كميات كبيرة من البوتاسيوم إلى النظام الغذائي اليومي بصفة مستمرة، سيكون له تأثير إيجابي على خفض ضغط الدم، وذلك بالمقارنة بقيام الفرد بتقليل الملح والصوديوم، وذلك وفقًا لما جاء في الموقع الطبي (Health).

أوضحت أنيتا لايتون، أستاذة الرياضيات الطبية التطبيقية وعلوم الصيدلة والأحياء في جامعة واترلو في كندا ومؤلفة الدراسة الجديدة، أن كثير من الأفراد يعتقدوا أن خفض ضغط الدم يتم من خلال تقليل تناول الصوديوم، ولكن وفقًا لنتائج الدراسة الجديدة فقد اتضح أن الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تساعد على خفض نسب ضغط الدم بشكل واضح.

أكدت نتائج الدراسة على أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة بوتاسيوم عالية مثل البروكلي أو الموز، في النظام الغذائي اليومي للفرد يساعد على خفض ضغط الدم بشكل واضح من المستويات العالية إلى المستويات المنخفضة، فكلما ارتفع البوتاسيوم، انخفض ضغط الدم.

أشارت الدراسة إلى ضرورة التوازن في النسب بين الصوديوم والبوتاسيوم حيث أن زيادة نسب الصوديوم قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتراكم الترسبات في الشرايين وتصلب جدران الأوعية، مما يعمل على إعاقة تدفق الدم إلى الجسم، ولكن البوتاسيوم يعمل على ارتخاء جدران الأوعية الدموية كما يقلل من توتر الشرايين، مما يعمل على الحفاظ على صحة القلب.

يوجد الكثير من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم مثل:

حددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية القيمة اليومية من البوتاسيوم وهي 4700 ملغ، كما نصحت الدراسة بضرورة زيادة استهلاك البوتاسيوم وتقليل الاستهلاك اليومي من الصوديوم، وتناول بديل واحد غني بالبوتاسيوم في كل وجبة.