حذر عدد من العلماء من خلال دراسة جديدة نشرت نتائجها مؤخرا من شرب القهوة على الريق ووفقا لتقرير نشره موقع هيلثي فأن تناول القهوة على معدة فارغة يؤدي لحدوث مشاكل صحية خطيرة منها :

- زيادة الشعور بالقلق والتوتر، وزيادة العصبية لدى بعض الأفراد.

- ⁠زيادة الوقت الذي يحتاجه الجسم للنوم حيث يؤدي شرب القهوة على الريق للإصابة بالأرق الشديد .

* الحاجة للتبول بشكل متكرر.

* زيادة نسبة الإصابة بسلس البول .

* ⁠زيادة احتمالية الإصابة بحب الشباب وتكون التجاعيد.

* ⁠إبطاء عملية التئام الجروح، وانخفاض قدرة الجلد على إنتاج الكولاجين.

* ⁠تصبغ الأسنان باللون الأصفر .

* ⁠الإصابة بعسر الهضم، أو القيء، أو حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القهوة.

ورغم كل هذه المخاطر إلا أن الدراسات أثبتت ايضا فوائد كثيرة للقهوة إذا تم تناولها بشكل منظم ومعتدل ومنها :

تقليل مخاطر بعض الأمراض :

فقد أكدت دراسات عديدة  أن تناول القهوة يرتبط بتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض الزهايمر، السكري من النوع 2، وأمراض الكبد.

تحسين المزاج :

القهوة تحفز إفراز الدوبامين، وهو الهرمون المسؤول عن تحسين المزاج. ولهذا السبب يشعر العديد من الأشخاص بتحسن عام في مزاجهم بعد تناول كوب من القهوة.

تحسين الأداء البدني : 

الكافيين لا يقتصر تأثيره على الدماغ فقط، بل يمتد إلى الجسم أيضًا، شرب القهوة قبل التمرين قد يعزز الأداء البدني عن طريق زيادة قدرة الجسم على حرق الدهون كمصدر للطاقة.

الشعور بالتركيز لفترة طويلة :

القهوة تحتوي على الكافيين، وهو منبه طبيعي يساعد في زيادة اليقظة والتركيز، شرب كوب من القهوة صباحًا يمكن أن يساهم في تحسين الأداء العقلي ويزيد من الانتباه والتركيز

إنقاص الوزن :

تحتوي القهوة على المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد جسم الإنسان على استخدام الأنسولين ، وتنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة السكرية والوجبات الخفيفة