طريقة تحضير الفول الإسكندراني.. الفول من الوصفات الشعبية الأصيلة السهلة والمحببة للمصريين على الإفطار ويمكن تقديمه بعده طرق، وفيما يلي تستعرض «الأسبوع» لقرائها ومتابعيها طريقة عمل الفول الإسكندراني، وذلك ضمن خدمة يقدمها الموقع لزواره في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا.

المقادير

بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 حبة من الطماطم المقطعة ناعم

بقدونس مفروم ناعمًا

فلفل حار (حسب الرغبة)

2 ملعقة من الطحينة

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الملح

زيت

ضعي طاسة على النار وضعي فيها ملعقة أو اثنين من الزيت ثم وضع البصل المفروم ناعم والطماطم المقطعة ناعم مع رشة من الملح وتركهم على النار لمدة من 5إلى 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يدبل ثم وضع مقدار الفول مع الملح والكمون والطحينة والبقدونس ويقدم الطبق.