ينتشر الخرشوف بكثرة في الأسواق خلال هذا الموسم وهو من الخضروات الشهية التى يمكن تناولها بطرق متعددة .

نعرض لكم طريقة عمل الخرشوف بحشوة الجبنة والسبانخ من خلال خطوات الشيف عمر اسماعيل

مقادير الخرشوف: 

 خرشوف

 سبانخ فريش

جبنة قريش

ملح 

فلفل اسود 

ثوم مفروم

 شطة

للصوص:

 زبدة

 ملح

 مرقة

طريقة عمل خرشوف بحشوة السبانخ والقريش

في بولة كبيرة اخلطي الجبنة مع السبانخ والملح والفلفل الأسود والثوم والشطة وقلبيهم جيدا.

جهزى الخرشوف ونظفيه جيدا ثم احشيه بهذا الخليط وشوحيه في الثوم في الزبدة مع الزيت في طاسة على النار مع القليل من  الملح والفلفل الأسود والمرقة بعد طحنها.

واتركي خليط مكونات المواد على النار لكى  تغلي ثم اضيفي الخرشوف ويغطى جيدا على النار.

 واترك الخرشوف على نار هادئة حتى تمام الطهي ويقدم ساخنا حتى النضج.