قدم الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى الفيسبوك،طريقة عمل طاجن السبيط.

المقادير

كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة

5 فصوص ثوم

2 بصلة وسط

2 حبة طماطم

2 حبة فلفل رومى

1 فلفل حار

1معلقه صلصة

حزمة كرفس

ليمونة

خل

ملح

كمون

شطة

زيت

1- اغسلى السبيط جيداً واتركيه يصفى من المياه.

2- قطعى البصل إلى شرائح رفيعة وقطعى الثوم والفلفل والكرفس والطماطم إلى قطع صغيرة.

3- ضعى جميع المقادير فى طاجن مع البهارات والليمون والخل والصلصة ويقلب الخليط جيداً ثم يضاف الزيت وتغطى الصينية بورق الفويل وتترك على نار هادئة الحرارة.

4- أضيفى قليل من الماء بعد تشرب الصلصة فى الفرن، واتركيه حتى اكتمال النضج ثم قدميه.