تعد الكبدة من أشهر الأكلات الشعبية التي تقدم في احتفالات عيد الأضحى المبارك في البلاد العربية، حيث تتمتع بمذاق مميز وقيمة غذائية عالية.

ومن عادات المصريين تقديم الكبدة والكلاوي بطرق معينة مثل التشويح مع الثوم والفلفل أو التحمير العادي، ولكن اليوم نعرض لكم وصفة جديدة لتقديم الكبدة والكلاوي.

فتة الكبدة والكلاوي تعد من أشهى الأكلات الجديدة التي يمكن تقديمها في احتفالات عيد الأضحى، وذلك من خلال وصفة سهلة للشيف غادة جميل.

كبد وكلاوي شرائح

بصل

ثوم

فلفل حار

فلفل رومي

ملح 

فلفل اسود 

كمون

عصير ليمون

خل

كزبرة ناشفة

 كزبرة خضراء

 أرز 

عيش شامي محمص

طريقة عمل فتة الكبدة والكلاوي

شوحي الثوم في طاسة بها القليل من السمنة، ثم ضعي الكلاوي وقلبيها جيدا حتى تبدأ في النضج.

أضيفي عليها البصل والفلفل والملح والفلفل والهارات وتقلب جيدا ثم ضعي شرائح الكبدة وتقلب جيدا ثم أضيفي الخل عليهم وتقلب جيدا ثم تقدم.

ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم ضعي الأرز والكبدة والكلاوي ورشي عليها الصوص وتقدم ساخنة.