تعتبر طريقة تحضير فتة العدس من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وبمذاق لا يقاوم، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل فتة العدس، وهي من الأكلات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير طريقة عمل فتة العدس:

½ كيلو عدس أصفر

1 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة

1 حبة جزر متوسطة، مقطعة

2 حبة طماطم، مقطعة

1 بصلة مفرومة

4 فصوص ثوم مفرومة

2 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة

1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

عصير طماطم (حوالي كوب)

خبز بلدي مقطع إلى مربعات

طريقة عمل فتة العدس:

ـ لسلق العدس: في قدر كبير، ضعي العدس، البطاطس، الجزر، الطماطم، والبصل.

ـ أضيفي الماء حتى يغطي المكونات واتركيها تغلي حتى تنضج تمامًا.

ـ بعد النضج، اتركي الخليط ليبرد قليلاً ثم اخلطيه في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.

ـ لتحضير الصلصة: في مقلاة، سخني السمنة وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

ـ أضيفي الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.

ـ أضيفي عصير الطماطم واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.

ـ لتحضير الخبز: في مقلاة أخرى، سخني القليل من السمنة وقلبي مربعات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ـ التقديم: في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.

ـ اسكبي فوقها خليط العدس المهروس.

ـ وزعي الصلصة المحضرة على الوجه.

ـ يمكن تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم إذا رغبتِ.