الكوردن بلو.. يعتبر طبق الكوردن بلو من الأطباق السويسرية، ولكن يفضلها الكثير من الكبار والصغار لمذاقها الشهي واللذيذ، لذا، تبحث ربات البيوت عن طريقة تحضير الكوردن بلو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير

- صدر الدجاج مخلي من العظم

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة من البصل البودر

- ملعقة صغيرة من التوم البودر

- جبن الشيدر

- لحم الديك الرومي: 4 شرائح لحم ديك رومي مدخن

- كوب دقيق

- كوب ونصف من البقسماط

- 2 بيضة

-زيت نباتي

افردي صدور الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون، واضغطي على الدجاج بواسطة مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة.

تبلي صدور الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.

افردي فوق كل قطعة دجاج طبقة من شرائح جبنة الشيدر، ثم طبقة من شرائح الديك الرومي المدخن، وطبقة من الجبنة.

لُفي صدور الدجاج على شكل رول مع إغلاقها من الأطراف بواسطة ورق نايلون وأغلقي بإحكام.

احفظي الكوردون في الفريزر لمدة ساعة.

غلّفي كل قطعة كوردون بلو بالدقيق ثم اغمسيها بخليط البيض وأخيراً غلفيها بالبقسماط.

في مقلاة عميقة بها زيت غزير، اقلي الكودرن بلو حتى ينضج ويتحمر، وقدميه ساخناً.