أكد محمود سليمان، عضو اتحاد منتجي الدواجن، أن صناعة الدواجن تمثل اليوم الركيزة الأهم لتوفير احتياجات المصريين من البروتين، حتى أصبحت تُعرف شعبيًا باسم «بروتين الغلابة» نظرًا لملاءمتها لميزانية الأسرة المصرية مقارنةً بمصادر البروتين الأخرى، موضحًا أن الاعتماد على الدواجن لم يعد حلًا محليًا فقط، بل اتسع عالميًا، لتصبح المصدر الأول للبروتين في دول عديدة بسبب انخفاض تكلفتها نسبيًا، وسهولة تربيتها، وتنوع منتجاتها.

مصدر عالمي للبروتين

أوضح عضو منتجي الدواجن، خلال مداخلة هاتفية على قناة “الشمس”، أن الطلب العالمي على الدواجن ارتفع بصورة كبيرة خلال السنوات الأخيرة، بعد أن أصبحت أكثر قدرة على المنافسة أمام اللحوم الحمراء والأسماك، مشيرًا إلى أن ارتفاع أسعار الأعلاف والوقود والشحن عالميًا دفع كثيرًا من الأسر داخل مصر وخارجها إلى الاعتماد على الدواجن كبديل آمن واقتصادي لتلبية احتياجاتهم الغذائية.

وكشف محمود سليمان، أن تكلفة إنتاج الكيلو الواحد من الدواجن في مصر تتراوح حاليًا بين 65 و75 جنيهًا، وهي تكلفة شاملة للأعلاف والرعاية الصحية والنقل والطاقة، مبينًا أن الكيلو الواحد من الدواجن يستهلك نحو 3 كيلوجرامات من العلف، ما يعكس حجم الأعباء المالية التي يتحملها المربون، خصوصًا مع تقلبات أسعار الخامات المستوردة.

المستهلك مستفيد والمربي خاسر

ولفت عضو منتجي الدواجن، إلى أن أسعار بيع الدواجن للمواطنين في الأسواق تقل في كثير من الأحيان عن تكلفة الإنتاج نفسها، وهو ما يحقق فائدة واضحة للمستهلك، لكنه يضع المنتجين في دائرة الخسائر المستمرة، مبينًا أن المربين يتحملون هذه الخسائر للحفاظ على استقرار السوق ومنع ارتفاع مفاجئ في الأسعار، إلا أن استمرار الوضع بهذه الصورة يهدد مستقبل الصناعة ويعرض العديد من المزارع للتوقف.

وأكد محمود سليمان، أن هذه الصناعة لا تقتصر على توفير الغذاء فقط، بل تعد قطاعًا اقتصاديًا ضخمًا يوفر آلاف فرص العمل، ويقلل فاتورة الاستيراد، ويحقق قدرًا من الاكتفاء الذاتي، مشددًا على ضرورة توفير آليات دعم مدروسة مثل ضبط أسعار الأعلاف وتسهيل التمويل بما يضمن حماية المنتج والمستهلك معًا، والحفاظ على استقرار السوق الغذائية.

صناعة تحتاج إلى الدعم

واختتم عضو منتجي الدواجن، حديثه بالتأكيد على أن تحقيق التوازن بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع هو العامل الحاسم لاستمرار هذه الصناعة الحيوية، مشيرًا إلى أن الحفاظ على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين يتطلب تعاونًا بين الدولة والمنتجين والمستهلكين، وأن استمرار دعم هذه المنظومة يضمن بقاء الدواجن خيارًا اقتصاديًا وآمنًا على موائد المصريين، ويعزز من جهود الدولة في تحقيق الأمن الغذائي.