البرجر من أكثر الأكلات المحبوبة عالميًا، ومع بعض التعديلات البسيطة يمكن تحويله في المنزل إلى وجبة مميزة بطعم ينافس أشهر المطاعم. 

في هذه الوصفة، نقدم لك طريقة عمل برجر منزلي مطوّر بخطوات سهلة ومكونات متوفرة، للشيف هالة محمود.

1- تجهيز أقراص البرجر

اخلطي اللحم مع التوابل جيدًا دون مبالغة في العجن

شكّلي أقراص متساوية الحجم

اضغطي في المنتصف قليلًا لمنع الانتفاخ أثناء الطهي

2- الطهي

سخني طاسة أو جريل على نار عالية

ضعي أقراص البرجر دون إضافة زيت إذا كان اللحم يحتوي على دهون كافية

اتركيه 3–5 دقائق لكل جانب حسب درجة التسوية المطلوبة

أضيفي الجبنة على الوجه قبل انتهاء الطهي بدقائق لتذوب

3- تجهيز الخبز

يمكن تحميص خبز البرجر قليلًا على الطاسة لإضافة قرمشة وطعم أفضل

4- التجميع

ضعي الصوص على الخبز

أضيفي الخس ثم البرجر بالجبنة

أضيفي الطماطم والبصل والمخلل

غطي بالجزء العلوي من الخبز

أفكار تطوير البرجر: