تشكل الالتهابات المزمنة أحد أبرز التحديات الصحية المرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري واضطرابات المناعة، ما دفع الخبراء إلى التركيز على دور التغذية في الوقاية وتحسين الصحة العامة.

وتشير دراسات علمية متزايدة إلى أن إدراج بعض الأطعمة الطبيعية ضمن النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في كبح الالتهابات وتعزيز دفاعات الجسم، خصوصاً عند الحد من تناول السكريات والمنتجات الغذائية المصنعة، وفق وكالة الأنباء العراقية (واع).

تأتي الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والماكريل، في مقدمة الأطعمة المضادة للالتهابات، بفضل غناها بأحماض أوميغا 3 التي تسهم في خفض إنتاج المركبات الالتهابية وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

يُعرف زيت الزيتون البكر الممتاز باحتوائه على مركبات نباتية فعالة، أبرزها «الأوليوكانثال»، الذي يمتلك خصائص مضادة للالتهاب، ما يجعله ركناً أساسياً في النظام الغذائي المتوسطي.

تتميز الخضروات الورقية، مثل السبانخ والجرجير والكرنب، بتركيز مرتفع من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ما يساعد على تقليل الالتهابات المزمنة ودعم كفاءة الجهاز المناعي.

يُعد التوت بمختلف أنواعه مصدراً غنياً بمركبات «الأنثوسيانين»، وهي مضادات أكسدة قوية تسهم في حماية الخلايا من التلف وتقليل مؤشرات الالتهاب داخل الجسم.

يساعد الاستهلاك المنتظم للمكسرات، مثل اللوز والجوز، في مكافحة الالتهابات بفضل احتوائها على الدهون الصحية والألياف والعناصر المضادة للأكسدة، فضلاً عن دورها في تعزيز صحة القلب.

تحتوي الطماطم على مادة «الليكوبين» المضادة للأكسدة، والتي ترتبط بخفض الالتهابات وتقليل آثار الإجهاد التأكسدي، وتزداد فائدتها عند تناولها بعد الطهي.

يُصنف الكركم بين أكثر الأغذية شهرة في مكافحة الالتهابات، إذ يحتوي على مادة الكركمين التي تساعد في تثبيط المسارات المسببة للالتهاب وقد تسهم في دعم إدارة بعض الأمراض المزمنة.

يمتلك الزنجبيل خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب بفضل مركباته النشطة، مثل الجنجرول والشوجاول، التي تساعد على تنظيم الاستجابة المناعية والحد من الالتهابات.

يُعد الشاي الأخضر من المشروبات الغنية بالبوليفينولات ومضادات الأكسدة، ما يجعله خياراً صحياً يساهم في تقليل الالتهابات ودعم المناعة والحفاظ على صحة القلب.

وتؤكد التوصيات الصحية أن الاستفادة القصوى من هذه الأطعمة تتحقق ضمن نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي يشمل النشاط البدني المنتظم والابتعاد عن العادات الغذائية غير الصحية.