بسكويت التمر.. يعتبر بسكوت التمر من ألذ الأكلات التي يحبها الكثير من الصغار، لمذاقه الشهي، والرائع، فتتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير بسكويت التمر بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات

كوب دقيق.

كوب من الزبدة.

كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

رشة صغيرة من الملح.

مقدار من عجوة التمر.

احضري إناء مناسب الحجم ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح.

ثم بعد ذلك نجهز المكونات السائلة عن طريق إحضار إناء آخر، ثم نضيف الزبدة والسكر.

نستخدم المضرب الكهربائي في الخفق، نستمر في الخفقان حتى نلاحظ ظهور لون فاتح للزبدة.

بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة ثانية، حتى نحصل على قوام كريمي.

بعد ذلك قومي بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي الى المكونات السائلة ونقلب لتجانس المكونات معًا.

ثم بعد ذلك نقوم بعجن جميع المكونات حتى تتكون كتلة واحدة من العجين ولا بد أن تكون ناعمة ولا تلتصق باليدين.

ترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

وضع ملعقة من الزبدة على التمر ويعجن باستخدام اليد ومن الممكن ان يطحن داخل الكبة، ثم يتم تقطيعها على شكل شرائط.

بعد ذلك يتم وضع عجينة البسكويت بين ورقتين من النوع الزبدة، ثم يتم فردها باستخدام النشابة.

رفع ورقة الزبدة العلوية ونقوم بتقطيع العجينة على شكل شرائط.

بعدها نضع شرائط العجوة داخل شرائط العجين، ثم تثنى العجينة على العجوة، ثم نضغط باستخدام الشوكة على العجينة، ثم تقطع العجينة.

إحضار صينية من صواني الفرن، ثم ترص العجينة عليها، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180.

إدخال الصينية الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.

في حالة لم يتغير لون الوجه نشغل الشواية للحصول على وجه ذهبي اللون.