تشتهر عدد من قرى محافظة القليوبية بزراعة التين البرشومى ومنها قرى مركز طوخ ، حيث يبدأ الحصاد منذ الصباح الباكر وحتى التاسعة صباحا نظرا لطبيعة التين البرشومى، الذى لا يتحمل حرارة الشمس الشديدة.

فيما أكد عدد من المزارعين أن التين البرشومي عاد لطبيعته من جديد بعد الاهتمام به وتطوير أساليب زراعته بسلالات جديدة ومنها التين الإسباني والفرنسي، الأمر الذي ساعد على زيادة إنتاج المحصول ليتحول موسم التين إلى بهجة لكل الأسر والعائلات.

وقال إسلام عبد الواحد مزارع : أن هناك أنواع من التين البرشومى بمزارع مصر ومنها التين الأحمر 'الفرنساوي'، والتين الأبيض 'البلدي' ، مشيرا الى أن موسم الحصاد يبدأ من نهاية شهر يونيو من كل عام ويستمر حتي شهر أكتوبر أي طوال 4 أشهر، وبعد الانتهاء من الحصاد يتم التجهيز للموسم الجديد لتقديم الخدمة الخاصة بالأرض.

كما هناك أنواع من التين البرشومى بمزارع مصر ومنها التين الأحمر 'الفرنساوي'، والتين الأبيض 'البلدي' ، ويستمر حتي شهر أكتوبر أي طوال 4 أشهر، وبعد الانتهاء من الحصاد يتم التجهيز للموسم الجديد لتقديم الخدمة الخاصة بالأرض.

وأشار الى أن موسم التجهيزات لمحصول التين البرشومى يبدأ من شهر ديسمبر من كل عام، حيث تبدأ عملية القص والتقليم للأشجار، ثم تتم عملية إنزال السباخ العضوية، بعدها مباشرة تبدأ مرحلة الصيام للأشجار عن الري أو الخدمة، لمدة 90 يوما، ويتم بدء أول رية له في شهر مارس، لتبدأ بعد مرحلة خروج العين 'الورقة وجني الثمار'.

يذكر أن التين البرشومي من الفاكهة التي تظهر في فصل الصيف والمفضلة عند بعض الأشخاص، ويستمتع الكثير بمذاقها الشهي والمميز وتنتشر في جميع أنحاء العالم.

ويعتمد الكثير على إضافة التين البرشومي إلى نظامهم الغذائي، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا أساسي في تقوية عضلة القلب، ويساعد على تحسين عملية ضخ الدم ، حيث تحتوي فاكهة التين البرشومي على العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى الألياف الغذائية والمعادن، والفيتامينات.