طريقة عمل شوربة الخضار.. تعتبر شوربة الخضار من أشهر الأكلات المفيدة والشهية، كما أنها تحتوي على العديد من أنواع الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات، التي تمنح الجسم المزيد من الطاقة.

ويوفر موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل شوربة الخضار، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــــا.

المكونات:

- كوب فاصوليا خضراء.

- كوب بسلة.

- حبّة بطاطس مقطعة مكعبات.

- حبّة جزر مقطعة لمكعبات صغيرة.

- 4 حبّات كوسة مقطعة شرائح.

- 2 حبّة طماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة.

- بصلة مفرومة.

- 2 فص ثوم مفروم.

- ملعقة بهارات.

- ملعقة فلفل أسود.

- ملعقة صغيرة كمون.

- شوربة دجاج أو لحم، ويمكن استبدالها بمرقة دجاج.

- 2 ملعقة زيت زيتون.

- قليل من الملح.

- نحضر في البداية وعاء ونضع بداخله مقدار زيت الزيتون.

- نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه قليلًا.

- بعد ذلك نضيف الثوم ونقوم بتقليبه ولكن دون تحميره.

- ثم نضيف مكعبات البطاطس والجزر ونقوم بتقليبهما في البصل والثوم.

- نضيف الفاصوليا الخضراء والبسلة والطماطم والكوسة، ونترك المزيج على النار لمدة 7 دقائق.

- نضيف البهارات والملح والفلفل والكمون إلى المزيج، وتقليبهما قليلًا، ثم نضيف الشوربة بمقدار مناسب أو مكعب مرق الدجاج والماء.

- نترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.