تتواصل اليوم السبت 31 أكتوبر 2026، فعاليات الدورة الثانية عشرة لمهرجان الهريسة بنابل، الذي انطلق أمس الجمعة ويتواصل إلى غاية يوم الأحد 1 نوفمبر المقبل، ببرنامج متنوع يجمع بين العروض التجارية والأنشطة الثقافية والورشات الحية، احتفاءً بالهريسة النابلية وتثميناً لما تزخر به الجهة من موروث غذائي وحرفي، وفق ما أفاد به مدير المهرجان سمير القرقني للشروق اونلاين 

وتتميز هذه الدورة بخروج المهرجان من فضاء مقر جمعية صيانة المدينة إلى شارع الحبيب بورقيبة، الشارع الرئيسي لمدينة نابل، في خطوة تهدف إلى توسيع فضاء التظاهرة واستقطاب عدد أكبر من الزوار من داخل الولاية وخارجها.

ويتضمن البرنامج إقامة خيمة تجارية لعرض مختلف منتوجات الفلفل والهريسة ومستلزماتها، إلى جانب تنظيم ورشات حية في صناعة الهريسة والفسيفساء والخط العربي والرسم بدار نابل، فضلاً عن عروض ثقافية وحصص لتذوق عدد من المأكولات التقليدية المنسية.

كما تسجل هذه الدورة مشاركة صناع بيتزا من إيطاليا، لتقديم تجارب في إعداد البيتزا باستعمال الهريسة التونسية، إلى جانب استضافة طلبة من كلية الهندسة المعمارية بسوسة لعرض مجسمات لمدينة نابل مستوحاة من الفلفل والهريسة، فضلاً عن تنظيم محاضرات علمية حول البذور الأصيلة النابلية ومسار تسجيل الهريسة ضمن التراث العالمي.

ويمثل المهرجان مناسبة لدعم النساء الفلاحات والحرفيات العاملات في مجال صناعة الهريسة بمختلف أنواعها، على غرار الهريسة المدشدشة والمفورة والعربي، والتعريف بالمنتجات المحلية والتوابل والأواني الفخارية المرتبطة بهذا الموروث الغذائي