مكتب المهدية - الشروق: 'البندلاقة' أو 'الطبيخة'.. أكلة صيفية مهدوية تقليدية تتكون من البندلاقة، والعدس، بالإضافة إلى التقلية (بصل، قديد، طماطم، ثوم، كروية وهريسة). وتعتبر البندلاقة أكلة صحيّة خفيفة تشتهر بها مدينة المهدية بشكل خاص. طريقة الإعداد: يأخذ مقدار من نبتة 'البندلاقة' ويقع تنظيفها من كلّ الشوائب، وغسلها جيّدا، ثمّ ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2025/07/04