إذا كنتي من محبي المعجنات نقدم إليك طريقة عمل الكيكة المالحة بالزعتر الأخضر بخطوات سهلة ومكونات بسيطة:

المكونات:

3 بيضات

نصف كوب زيت نباتي

كوب لبن زبادي (روب)

كوب دقيق متعدد الاستعمالات

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

رشة ملح (حسب الرغبة)

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أو شطة (اختياري)

كوب زعتر أخضر مفروم (يمكن استخدام الزعتر الطازج أو المجفف حسب المتوفر)

نصف كوب جبنة بيضاء مفتتة أو مبشورة (اختياري)

ربع كوب زيتون أسود أو أخضر شرائح (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالدقيق.

2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الزيت واللبن الزبادي حتى تتجانس المكونات.

3. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، والفلفل واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

4. أضيفي الزعتر والجبن والزيتون، وقلّبي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتوزع المكونات.

5. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30–40 دقيقة، أو حتى يتحمّر الوجه وتخرج عود الخشب نظيفًا عند غرسه في الكيكة.

6. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

اقتراحات التقديم:

قدّمي الكيكة المالحة مع لبن الزبادي أو الشاي، ويمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة.