تعتبر الكنافة بالبستاشيو من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، لتمتعها بمذاق شهي ولذيذ، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير الكنافة بالبستاشيو بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات

كنافة خشنة.

زبدة مذابة.

جبنة موتزريلا مبشورة.

سكر.

ماء.

نشا.

حليب.

فستق مجروش.

فستق حلبي مجروش.

سخني الفرن على درجة حرارة عالية، بعد ذلك ادهني صينية الفرن بالزبدة.

ثم بعد ذلك افردي نصف كمية الكنافة في الصينية وادهنيها بالزبدة.

وبعدها وزعي طبقة من الجبنة الموتزريلا فوق الكنافة.

ثم افردي النصف المتبقي من الكنافة وادهنيها بالزبدة.

وبعد ذلك ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً.

وفي وعاء على النار، اخلطي السكر والماء والنشا وقلبي جيداً حتى يذوب الخليط.

وأضيفي الحليب وقلبي حتى يغلي الخليط ويتماسك.

بعدها ضيفي الفستق المجروش وماء الزهر وقلبي المكونات.

اتركي الشربات ليبرد قليلاً.

قطعي الكنافة إلى مربعات.

اسقي كل قطعة من الكنافة بـ الشربات البارد، وبعدها زيني الكنافة بالفستق المجروش.