داء السكري معركةٌ مستمرةٌ مدى الحياة للسيطرة على مستويات السكر في الدم، وللقيام بذلك بفعالية، عليك اتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي ولا يُسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم.

لذا ينصح الخبراء بتناول  ثلاثة خضراوات لذيذة وشهية تُعدّ مثاليةً لإدارة داء السكري هما : القرع المر (الكاريلا)، المورينجا، والخيار. 

بالنسبة لمرضى السكري، من المهم جدًا التحكم بمستويات السكر في الدم باستمرار، من أفضل الأطعمة لمرضى السكري الأطعمة الغنية بالبروتينات والمنخفضة السكر، والتي تُنظّم مستوى الجلوكوز في الدم.

وفقًا للخبراء، ليس من الصعب اختيار أفضل الأطعمة لمرضى السكري، فرغم اشتهائك للحلويات في كثير من الأحيان، يُنصح بموازنة ذلك ببعض الأطعمة التي يمكنك إضافتها إلى وجباتك اليومية.

-القرع المر

القرع المر، أوكاريلا يحافظ على مستويات السكر في الدم منخفضةً بفضل محتواه العالي من الكارانتين والبولي ببتيد-ب، وكلاهما يعملان كإنسولين، بالإضافة إلى المومورديسين الذي يعزز امتصاص الجلوكوز. ووفقًا للخبراء، فإن هذه المركبات لا تزيد من حساسية الأنسولين فحسب، بل تساعد الجسم أيضًا على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة وتقليل ارتفاع السكر بعد الوجبات .

بالإضافة إلى ذلك، وبصرف النظر عن كونها خضارًا رائعًا لإدارة مرض السكري، فإن الكاريلا مليئة أيضًا بفيتامينات A و C بالإضافة إلى الحديد ولا تحتوي على أي سكر على الإطلاق.

-المورينجا 

تُعرف أعواد الطبل أيضًا باسم المورينجا، ولها فوائد عديدة لمرضى السكري نظرًا لقدرتها على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. ووفقًا للدراسات،مستخلصات عود الطبل تقلل نسبة السكر في الدم وزيادة إنتاج الأنسولين.

كما أن طبيعة المورينجا المنخفضة في نسبة السكر في الدم ومحتواها العالي من الألياف تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.

علاوة على ذلك، تساعد الإيزوثيوسيانات الموجودة في المورينجا على إنقاص وزن الجسم وتحسين تحمل الجلوكوز، ويُزعم أن المورينجا تلعب دورًا حيويًا في خفض نسبة السكر في الدم، مع تقليل الجلوكوز والبروتين في البول.

-خيار

الخيار ضروري في الصيف، فهو غني بالعناصر الغذائية التي تُبقي جسمك باردًا بشكل طبيعي. ومع ذلك، يُعدّ هذا النوع من الطعام جزءًا مفيدًا من خطة إدارة مرض السكري. فهو منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وله...مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وهذا يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم.

كما أن الخيار غني بالعناصر الغذائية ويوفر الترطيب، مما يجعله إضافة جيدة لنظام غذائي لمرضى السكري.

تشير الدراسات إلى أن العناصر الغذائية النباتية الموجودة في الخيار - منخفض الكربوهيدرات وغير النشوي - تجعله من أكثر النباتات فعالية ليس فقط في خفض مستويات السكر في الدم، بل أيضًا في تقليل خطر الإصابة بنقص السكر في الدم أثناء انخفاضه. بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني، قد يكون الخيار إضافة مفيدة لنظامهم الغذائي لضبط مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.

المصدر: timesnownews