يُعتبر العدس بجبة، أو ما يُعرف بالعدس الأسود، من الأكلات المصرية الشعبية الغنية بالبروتين والألياف، والمحبوبة لدى الكثيرين خاصة في فصل الشتاء. يمتاز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، كما أنه وجبة مشبعة ومغذية تناسب الجميع، سواء كنتِ تبحثين عن أكلة نباتية أو اقتصادية.

فيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل العدس بجبة بالطماطم بأسلوب بسيط وخطوات واضحة، للشيف فيفي عثمان.

كوب واحد من العدس بجبة عدس أسود

بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

2 فص ثوم مهروس

2 ثمرة طماطم مبشورة أو معصورة

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم اختياري لتعزيز اللون والنكهة

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملح حسب الذوق

3 أكواب من الماء أو مرق نباتي