تعتبر الملوخية من الأطباق الجانبية التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة، فهي تتمتع بمذاق لذيذ لا يقاوم ومفيد، ويفضلها الكثير من الكبار والصغار.

مكونات

أرانب

ملوخية

كزبرة جافة

زبدة

ثوم

بصل

جزر

ملح

فلفل

كرفس

ورق لورا

حبهان

أرز للتقديم

نقوم أولا غسل الأرنب جيدا بالملح والليمون.

بعد ذلك نقوم بسلق الأرنب في ماء مغلي مع إضافة البصل والمستكة و الحبهان والملح والفلفل الأسود ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك نقوم بتحمير الأرنب ثم نقوم بتحضير وعاء أخر نضيف فيه الزبدة والثوم ونقلب قليلا، ثم نضيف مرقه الأرنب ونضيف الملوخية ونتركها على النار لمدة 3 دقائق.

يقدم الأرنب المحمر مع الملوخية وشوربة لسان العصفور والأرز الأبيض مع الخضار.