ينتشر الحرنكش بشكل كبير في موسم الربيع ولذلك يوصي بتناوله حيث أنه  يتميز بعدة تأثيرات مفيدة على الجسم، لأنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. 

عند تناوله، يمكن أن يحدث التالي: دعم المناعة: الحرنكش غني بفيتامين C، مما يعزز مقاومة الجسم للأمراض.

 تحسين الهضم: يحتوي على ألياف غذائية تساعد على تنظيم حركة الأمعاء. 

مضاد للالتهابات: مضادات الأكسدة الموجودة فيه تقلل من الالتهابات المزمنة. 

خفض مستويات السكر: بعض الدراسات تشير إلى أن الحرنكش قد يساهم في تنظيم مستويات سكر الدم. 

دعم صحة القلب: احتواؤه على البوتاسيوم والألياف يساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار. تحسين صحة الجلد والعينين: بفضل وجود فيتامين A والكاروتينات.

 لكن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب بعض المشاكل مثل: اضطرابات في المعدة (غثيان أو إسهال). إذا كان غير ناضج تمامًا قد يحتوي على مواد سامة خفيفة (مثل السولانين الموجود في بعض النباتات من نفس العائلة).

المصدر : healthy