يعتبر طبق شوربة العدس، من الأطباق الرئيسية في فصل الشتاء، نظرا لأنها من الوجبات الشعبية التي تفضلها الكثير من الأسر المصرية، حيث تساعد على الشعور بالدفء، وفى نفس الوقت تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع»، لمتابعيه وزواره، طريقة عمل شوربة العدس، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

مكونات شوربة العدس الأصفر:

تحضير كوب من العدس الأصفر.

2 حبة طماطم.

قطع من البصل.

خمس فصوص ثوم.

شرائح كوسة.

قطع من البطاطس.

لتر من الماء.

ملح.

فلفل أسود وكذلك كمون وشطة حسب الرغبة.

يتم غسل مقدار نصف كيلو من العدس جيداً وبعد غسله يجب وضعه في إناء على النار.

قومي بإضافة الماء و البصل وكذلك الطماطم والثوم والجزر والبطاطس وتركه على النار حتى ينضج لمدة تتراوح ما بين 15لـ 20 دقيقة.

يجب وضع الخليط عندما يبرد قليلاً في خلاط كهربائي لعدة دقائق، ثم تصفية الخليط ووضعه مرة أخرى في وعاء على النار وتركه لمدة 5 دقائق ثم وضع رشة من الملح والكمون والشطة والبهارات حسب الرغبة للحصول على مذاق مميز ويقدم ساخناً ويمكن تقديمه بجانب طبق من الأرز أو العيش المحمص.