تعتبر طريقة تحضير أم علي بالرقاق من وصفات الحلويات العربية، ويمكن تحضيره بعد الإفطار في رمضان وتقديمه لعائلتك.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير أم على بالرقاق من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لـ 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مكونات تحضير أم على بالرقاق:

4 قطع رقاق ناشف (أو نصف كيلو جلاش)

1 لتر لبن (حليب)

1 كوب كريمة لبّاني (اختياري)

1/2 كوب سكر

1/2 كوب مكسرات (جوز هند، زبيب، لوز، بندق)

1/2 كوب قشطة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

طريقة تحضير أم على بالرقاق:

ـ كسّري الرقاق إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في صينية فرن.

ـ أضيفي المكسرات والزبيب وجوز الهند بين طبقات الرقاق.

ـ سخني الحليب على النار وأضيفي إليه السكر والفانيليا مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.

ـ أضيفي الكريمة اللباني إذا توفرت لمذاق أغنى.

ـ اسكبي الحليب الساخن على الرقاق في الصينية حتى يتشربه تمامًا.

ـ وزعي القشطة على الوجه بالتساوي.

ـ أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يحمر الوجه.

ـ أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.

ـ تقدم أم على بالرقاق دافئة، ويمكن إضافة رشة قرفة أو مكسرات إضافية على الوجه قبل التقديم.