يمكن كسر روتين السفرة التقليدية بطبق كفتة الدجاج المحشية، حيث أنه من أشهى الأكلات المقدمة فى أفخم الفنادق والمطاعم.

نعرض لكم طريقة عمل كفتة الدجاج بحشوة الجبنة من خلال خطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير كفتة الدجاج بحشوة الجبنة

4 صدور دجاج

ملح

فلفل أسود

بصلة

قرن فلفل أخضر

ملعقة كبيرة بقسماط

2 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

200 جرام جبنة موتزاريلا قطعة واحدة

كزبرة جافة وخضراء

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة صغيرة بابريكا

قطعة فحم للتدخين

زيت للتحمير

طريقة عمل كفتة الدجاج بحشوة الجبنة

افرمي الدجاج فى الكبة مع ملح وفلفل أسود وكزبرة ناشفة وفلفل أخضر وزنجبيل وزعتر وبابريكا وبقسماط وثوم ثم افرغي العجينة فى طبق وشكليها أصابع.

حمري الكفتة في الزيت ونُشعل الفحمة وتوضع معها وتغطى حتى تدخن وتقدم كفتة الدجاج بحشوة الجبنة مع البطاطس المحمرة أو المكرونة.