مع الدخول في فصل الشتاء يفضل الكثير من الأشخاص تناول حمص الشام الدافئ لما له من مذاق جيد إلى جانب القيم الغذائية التي يمد الجسم بها.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص خطوات عمل حمص الشام، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

وتحتاج لعمل حمص الشام المكونات التالية:

- نصف كيلو من الحمص

- فصوص ثوم «حسب الرغبة»

- بصل مفروم

- عصير ليمون «حسب الرغبة»

- 1 طماطم مهروس «ييوريه»

- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- بابريكا

- سكر

- 1 ملعقة كمون مطحون

- مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح «حسب الرغبة»

وأما عن طريقة عمل حمص الشام المسلوق، فنتبع الآتي:

1) ضعي الحمص وقومي بتغطيته بكمية كبيرة من الماء.

2) اتركي الحمص ينقع طوال الليل «أكثر من 3 ساعات».

3) ثم يوضع حمص الشام على نار متوسطة، أضيفي الحمص ويُغطى بالماء المغلي.

4) تضاف الطماطم وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويمكن عدم إضافة الطماطم لغير الراغبين.

5) ضعي الثوم ومعجون الطماطم «حسب الرغبة» ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

ويقدم حمص الشام ساخنًا مع الليمون والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة.