كافيوست، أنتشرت موضة مثيرة لإعجاب عشاق المشروبات الساخنة، في زوايا الشمال الأوروبي، تحديدًا في السويد، وهي قهوة كافيوست، قهوة فريدة تُقدَّم مع مكعبات من الجبن، وهذا شئ جديد ومختلف فمن المعتاد أن تقدم مع القهوة الحلويات والتسالي من المكسرات وغيرها، ولكن قهوة الكافيوست تعني قهوة الجبن لذلك يقدم معها الجبن، بحسب oddity central.

كلمة كافيوست تعني حرفيًا قهوة الجبن، وهي تقليد قديم مستوحى من عادات شعب السامي، السكان الأصليين في شمال السويد وفنلندا، يتم تقديم القهوة ساخنة في كوب كبير، تُلقى فيه قطع من جبن خاص يُعرف باسم ليبويستو، وهو جبن يُشبه الحلوم في قوامه لكنه يحمل نكهة مميزة وخفيفة الملوحة.

بمجرد سكب القهوة الساخنة فوق مكعبات الجبن، تبدأ القطع بامتصاص النكهة، فتلين دون أن تذوب تمامًا، لتمنحك تجربة مختلفة لتتذوق القهوة، ويمكن تناول الجبن بملعقة في النهاية، حيث يكون قد تشبّع بنكهة القهوة، مما يخلق توازنًا رائعًا بين النكهات المرة والمالحة.

مع تزايد اهتمام المقاهي العالمية بالتجارب الفريدة، قد لا يكون من المفاجئ أن نجد قريبًا كافيوست على قوائم المقاهي المتخصصة في دبي أو القاهرة أو بيروت، خاصة في ظل حب عشاق القهوة العرب لتجربة كل ما هو جديد ومميز.