يشير الدكتور أندريه بوبروفسكي خبير التغذية إلى أن الإفراط في تناول الطماطم قد يؤدي إلى عواقب غير متوقعة لدى بعض الأشخاص، بحسب صحيفة 'إزفيستيا'.

ووفقا له، قد يسبب تناول كمية كبيرة جدا من الطماطم داء الليكوبينوديرما (lycopenoderma)، وهو عبارة عن تغير لون الجلد إلى لون برتقالي غير ضار، يزول من تلقاء نفسه بعد تقليل الكمية.

ويشير بوبروفسكي إلى أن بعض الأشخاص يجب عليهم الحد من تناول الطماطم أو استبعادها تماما من نظامهم الغذائي. وهذا يشمل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة، وقرحة المعدة، وحصى المرارة، وأمراض الكلى، والنقرس، والحساسية. لأن الأحماض الموجودة في الطماطم قد تهيج بطانة المعدة وتحفز إفراز الصفراء. كما أن الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر، ومميعات الدم، وأدوية ضغط الدم، يجب عليهم توخي الحذر الشديد.

ويوصى الطبيب بتناول ما بين 200 و500 غرام من الطماطم الطازجة في اليوم - أي ما يعادل حبة إلى ثلاث حبات متوسطة الحجم تقريبا - وهو ما يعتبر آمنا لمعظم الأشخاص الأصحاء، ما يوفر فوائد صحية دون أي مخاطر أو آثار جانبية.

ومن جانبها تشير الدكتورة ناتاليا بالان إلى أن الطماطم تحتوي على العديد من المواد المفيدة والضرورية في جميع الأعمار، حيث تحتوي على نسبة عالية جدا من الليكوبين- مضاد أكسدة قوي يساعد على خفض مستوى الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى حماية خلايا الجسم من الشيخوخة.