تعتبر طريقة عمل حساء البصل الفرنسي في وعاء الخبز، وصفة من وصفات المطبخ الفرنسي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل حساء البصل الفرنسي، وهي من الأكلات الفرنسية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي شخصين، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مقادير طريقة عمل حساء البصل الفرنسي في وعاء الخبز :

1 رغيف خبز فرنسي كبير مستدير

1 كوب جبن غروير، مبشور

3 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 عود زعتر

1 ورقة غار

3 بصل حلو كبير، مقطع شرائح رقيقة

ملح وفلفل حسب المذاق

3 فصوص ثوم مفرومة

3 ملعقة كبيرة دقيق

3 كوب مرق لحم

بقدونس مفروم ، للزينة

طريقة عمل حساء البصل الفرنسي في وعاء الخبز :

- نقطع الجزء العلوي من وعاء الخبز الفرنسي، ثم نفرغ اللب الدواخل، مع ترك طبقة لتساعد على تقوية وتماسك الوعاء

- نفرم القطع المفرغة، ونضع وعاء خبز على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، ونتركها جانباً.

- في قدر كبير على نار متوسطة، نخلط الزبدة مع زيت الزيتون، ويضاف الزعتر، ورق الغار والبصل. ثم نتبل المزيج بالملح والفلفل.

- نطهو القدر حتى ينضج البصل ويبدأ يتكرمل، وذلك في خلال 5 دقائق.

- نزيل الزعتر وورقة الغار، ونترك المزيج على نار خفيفة.

- يضاف الثوم، الدقيق ومرق اللحم، ونقلب الجميع حتى يتجانس، ونخفف النار لدرجة أقل ونطهي المزيج لمدة 20 - 30 دقيقة.

- نتذوق، ثم نقوم بإضافة المزيد من الملح والفلفل إذ لزم الأمر، ونرفع القدر عن النار.

- يضاف نصف جبن الغروير إلى قاع وعاء الخبز، ونسكب الحساء في وعاء الخبز ونوزع على الوجه الخبز المفروم وباقي جبن الغروير.

- نشوي الخبز قليلاً حتى يذوب الجبن، ويصبح الخبز مقرمشاً.

- نزين وجه حساء البصل الفرنسي بالبقدونس المفروم ثم نقدمها.